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潮味沙白芥菜汤

2018-10-11 21:10:13

主料

车白：250g 芥菜：1棵

辅料生姜：1块芝麻油：适量米酒：适量鸡精：适量盐：适量

具体步骤第一步? 将芥菜摘成一叶一叶，洗干净后，切成段，放在盘中，待用第二步? 将生姜切成片，放在盘中，待用第三步? 买回来的车白，事先浸泡，让其吐出泥沙；之后再用清水刷洗干净，放置盘中，待用第四步? 接着，在锅中倒入适量的水，待水烧开时，放入姜片，搅拌一下后，倒入车白，待车白煮开时，倒入适量的米酒，搅拌均匀第五步? 然后放入芥菜，待芥菜熟，放入适量的盐和鸡精，搅拌均匀第六步? 最后，倒入适量的芝麻油，搅拌均匀即可第七步? 成品完成，赶紧为自己煮一碗吧

烹饪技巧温馨提示：

1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

2、生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力

3、车白一定要提前浸泡吐沙

4、在汤中放入姜片，能除去腥味，这样汤较鲜甜些

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