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美味的麻辣鸡爪3

2018-10-11 18:01:53

主料

鸡爪 :12根

辅料 八角 :1个葱 :3根干辣椒 :个人口感 姜 :少许片蒜 :3粒黄酒 :2匙 花椒 :少许

具体步骤步1.1,准备好配料:葱 姜 蒜 八角 香叶 干辣椒 花椒 料酒 醋 老抽 白糖第二步2.2,鸡爪12只,如果买回来是冷冻的,先解冻,直到泡软,把鸡爪的尖脚剁了,多换几次水……第三步3.3,我是用电磁炉做的。锅烧热,加入适量的油煮熟,倒入葱姜蒜八角香叶干辣椒花椒煸炒,等香味出来,加入处理过的鸡爪第四步4.4,待鸡爪有焦黄颜色,加入适量的黄酒翻炒,再加醋,老抽,白糖……加入热水,水要没过鸡爪第五步5.5,等烧开加入适量盐(根据个人口味),然后静等收汁?? 第六步6.完美搞定!

烹饪技巧在菜场买回来的鸡脚一定要把脚尖剁了,然后用水把血水洗了……

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