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醋溜土豆絲是哪個地方的菜自制醋溜土豆絲的

来源: 作者: 2019-05-03 11:37:47

土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學名馬鈴薯,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國,土豆被稱作地下蘋果。土豆招牌營養素齊全,而且易為人體消化吸收,在歐美享有第二面包的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,優質淀粉含量約為16.5%,還含有大量木質素等,被譽為人類的第二面包。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之。專家們發現,在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國的長壽之鄉里,人們的主食就是馬鈴薯。

营养价值 :

土豆中的蛋白质比大豆还好,接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般食粮所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食品。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

醋溜土豆丝是哪里的菜系:

它是鲁菜,口感酸滑爽口,非常开胃下饭,搭配上青红辣椒,非常亮眼,而且选材简单实惠,因此是常见的家常菜。

醋溜土豆丝是哪里的菜系 醋溜土豆丝的家常做法:

1.将土豆清洗干净后去皮切成丝

2.放到水里浸泡一会去除淀粉

3.将青红辣椒清洗干净后切成丝待用

4.浸泡好的土豆捞出控干水

5.将锅烧热后倒入适量油

6.放入辣椒翻炒片刻后倒入土豆

7.再滴入适量白醋,翻炒一会

8.放入适当盐、味精调味就可以了。

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