您当前的位置: 首页 > 历史

美味的椒盐烧饼6

2018-10-11 23:31:12

主料

酵母 :3温水 :165食用碱面 :半勺面粉 :300

辅料盐 :适量干花椒 :一小撮五香粉 :半勺熟芝麻 :2勺食用油 :适量生芝麻 :适量

具体步骤 第一步1.准备好所需食材 第二步2.花椒小火炒香 第三步3.2勺盐、炒过的花椒、半勺五香粉和2勺熟芝麻,放入搅拌机里打磨成细粉,椒盐粉就做成了 第四步4.面粉里加入一勺盐、3g酵母和半勺食用碱面搅拌均匀后,倒入165g温水进行和面 第五步5.将面粉揉成团后放置10分钟,再将面团揉至光滑,放置15分钟 第六步6.准备好芝麻、食用油、椒盐粉,把饧好的面团分成大小均匀的面剂子 第七步7.取一个面团擀成椭圆形,刷一层食用油,撒适量椒盐粉 第八步8.从上往下卷起 第九步9.按扁后再次卷起(方向如图) 第十步10.最后把尾巴塞入底部 第十一步11.擀成圆形,并抹少许清水 第十二步12.对折,再抹少许清水 第十三步13.再对折 第十四步14.将两面都抹少许清水撒上芝麻,用手掌稍稍按压一下,使芝麻能粘牢一点,饼坯做好后覆盖保鲜膜放置15分钟左右 第十五步15.锅中刷一层油(最好是平底锅),中小火将饼煎至两面金黄(此时的色泽就是成品的色泽了) 第十六步16.煎好的饼放入烤盘 第十七步17.烤箱210度预热,将烤盘放置烤箱中层,烤8到10分钟即可 第十八步18.烤好后即可食用啦!

烹饪技巧1:椒盐不想做,可以买现成的2:面粉里放少许碱面能增加饼的香味,但不能放多,碱面也可以用少许温水化开3:烤饼的时间不宜过长,否则会将饼里的水份流失太多,影响口感:4:饼的形状可以根据自己喜欢来做,圆的方的都可以

无线后视系统
绿城云栖玫瑰园120-140㎡户型图-南京
电阻点焊机图片
无线听力系统
绿城云栖玫瑰园140㎡以上户型图-南京
广州电极
无线听力耳机
绿城云栖玫瑰园三居室户型图-南京
广东耗材
推荐阅读
图文聚焦