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做酱牛肉不用放盐吗

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做酱牛肉不用放盐吗

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  • 2020-03-07 21:30:18
    做酱牛肉用放盐的,做酱牛肉一般分煮前和煮好后两次放盐,事前的叫“吊味”,事后的叫“调味”,盐能把牛肉的味钓出来,事前不放盐牛肉不出味。事后则是满足大伙的口欲,太淡、太咸都不行。
    酱牛肉是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

    surdy要...

    2020-03-07 21:30:18

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