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剁椒肝丝的做法

2018-11-08 09:41:04
剁椒肝丝的做法 “好长时间没有买猪肝了,不吃还挺想呢。

去年吃的较多,猪肝羊肝换着吃。感觉羊肝比较细,炒出来嫩嫩的,很好吃。于是我妹妹也买了羊肝,结果呢,因为烹饪方法不合适,一家人都说不好吃。当然不好吃了,拿白水煮了,也没有加调味料,还煮的太老了,切片又切的太厚大,也没有准备占汁,合着胡萝卜一起炒了,能好吃吗?

呵呵,扯远了。

以前都做肝片,这次换成肝丝,配着剁椒和青椒丝,很出味儿。” 食材明细 主料 猪肝 适量 辅料 青椒 适量 洋葱 适量 姜 适量 蒜 适量 淀粉 适量 配料 剁椒 适量 糖 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 胡椒粉 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 剁椒肝丝的做法步骤 1 材料图。 2猪肝切丝,加洋葱末、姜末、一勺料酒、一勺生抽、2克盐抓均匀。 3 青椒切丝,洋葱切丝,蒜切末。 4加一勺淀,抓均匀。 5 炒锅倒油,四成热,下入抓好的肝丝。 6 划散后出锅。 7 锅中底油,炒香蒜碎。 8下剁椒炒香。 9 下青椒丝洋葱丝炒香。 10将肝丝回锅。 11加一勺生抽,一点儿糖和胡椒粉调料。 12炒均匀出锅。
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